大人気パティシエ 江口和明さんが贈る
はじめてでもお店みたいにおいしくできる
パウンドケーキとマフィンのレシピ
パウンドケーキとマフィンは、少ない材料で簡単に作れるので、お菓子作りがはじめての方にも優しい人気のお菓子。でも、そのぶんレシピがありすぎて、「どれを信じていいかわからない」「作り方が違うのはなぜ？」と迷子になっていませんか？
この本があればもう大丈夫！
失敗しないように考えつくされたレシピだから、混ぜすぎも分離も気にしなくてOK。
すべての工程が写真つきなので、見たまま作るだけでお店みたいな仕上がりに。
「4つのきほんレシピ」を覚えれば、少しのアレンジでバリエーションが広がるのもうれしいポイント。朝食やブランチにぴったりな、お食事マフィンも紹介しています。
パウンドケーキとマフィンの新しい「きほん」として、作り続けたい決定版です。
まずは、きほんのプレーンパウンドケーキから。
しっとりとした生地とバターの香りがたまらない、何度も作りたいとっておきです。
プレーンパウンドケーキの生地にパイナップルとココナッツファインを混ぜこめば、
トロピカルな味わいと食感が楽しいココナッツパインパウンドケーキに。
きほんのチョコレートマフィンにオレンジピールを混ぜこんで、オレンジスライスを飾れば
さわやかな香りとほろ苦さがクセになるオレンジチョコレートマフィンのできあがり。
パウンドケーキとマフィンによく合う、クリームのレシピも掲載。
シンプルなマフィンをデコレーションすれば、華やかなマフィンケーキの完成です。